Rabarbrafest: Rabarbrasaft og rabarbrapai

Det er tid for å høste rabarbraen i hagen og lage noe godt av den. Hvert år lager vi rabarbrasaft, det er så godt og er perfekt sommerdrikke i varmen. I år har vi to forskjellige slag rabarbra, en vanlig og en vinrabarbra som er helt rød inni. Og det er fra denne rabarbraen årets saft har fått den flotte rødfargen.
Mannen i huset er ikke bare handyman, han er også rasende god på kjøkkenet. Så han disket raskt opp med en rabarbrapai til søndagskosen. Den ble kjempegod og passet godt sammen med safta.
Og oppskrifta spør kanskje noen nå...jo, den kommer her:

Rabarbrasaft

1,5 kg rabarbra, 1 sitron, 1 lime, 1 vaniljestang, 1 kg sukker, 2 liter vann.

Rabarbraen skjæres i biter (med skallet på), sitron og lime skjæres i skiver. Vaniljestangen deles og frøene skrapes ut. Legg alt sammen i en stor bolle. Kok opp vannet og hell i sukkeret, rør til sukkeret er oppløst. Hell blandingen over rabarbraen i bollen. Bollen settes så kaldt i 3 døgn. Tappes så i flasker. Blandes ut med vann og nytes kald. Velbekomme!

Og her er oppskrifta på den deilige rabarbrapaien, Velbekomme!